Quando si pensa all’eccellenza nel mondo dello champagne, un nome emerge in modo inconfondibile: Krug. Fondato nel 1843 da Joseph Krug, questo champagne di lusso ha saputo mantenere inalterata la sua filosofia originaria, diventando sinonimo di esclusività, eleganza e perfezione. Ogni bottiglia Krug racconta una storia di passione e dedizione, una storia che si ripete ad ogni sorso, regalando un’esperienza sensoriale indimenticabile. Oggi, la Maison Krug continua a incarnare il sogno di Joseph, guidata dalla quinta generazione della famiglia, che porta avanti la tradizione con la stessa attenzione per i dettagli e la qualità che ha reso questo marchio leggendario.
Joseph Krug, il visionario da cui tutto ebbe inizio
Nato in Germania e trasferitosi in Francia, Joseph Krug era un uomo di visione. Convinto che il piacere dello champagne non dovesse dipendere dalle mutevoli condizioni climatiche di ogni annata, Joseph decise di intraprendere un percorso rivoluzionario. Nel 1843, fondò la Maison Krug con l’obiettivo di creare uno champagne che garantisse la massima qualità, indipendentemente dall’anno di produzione. La sua idea era di vinificare ogni parcella separatamente, conservandone le caratteristiche uniche, per poi assemblarle in un’unica cuvée. Questo metodo consentiva a Joseph di superare le sfide imposte dalla variabilità delle vendemmie, dando vita alla “Grande Cuvée“, un capolavoro che combina oltre 120 vini di diverse annate.
Oggi, la filosofia di Joseph vive in ogni bottiglia di Krug, e la maison rimane un punto di riferimento per chi cerca la perfezione in ogni calice.
Il processo di produzione dello Champagne: l’arte di creare perfezione
Il processo di produzione dello champagne Krug è un’arte che si tramanda da generazioni. Ogni fase della lavorazione è curata nei minimi dettagli, a partire dalla rigorosa selezione delle uve, che provengono dai migliori cru della Champagne. Ogni parcella è vinificata separatamente, preservando le caratteristiche distintive di ogni terroir. Questo approccio consente di creare una riserva di vini estremamente diversificata che costituisce la base per l’assemblaggio delle cuvée.
Una volta completata la vinificazione, i vini vengono fatti maturare per almeno sei anni nella storica sede di Reims, per sviluppare una complessità e una profondità di sapori ineguagliabili. Questo lungo periodo di affinamento permette alle bollicine di diventare setose e armoniose, regalando quella finezza che distingue Krug da ogni altro champagne.
I prodotti della Maison Krug
Krug è sinonimo di esclusività e raffinatezza, e i suoi prodotti incarnano la quintessenza della maison. Tra le etichette più celebri troviamo:
- Krug Grande Cuvée: Questo champagne è il cuore della produzione Krug, creato dall’unione di oltre 120 vini diversi provenienti da più di dieci annate. Ogni edizione della Grande Cuvée rappresenta l’espressione più pura della filosofia di Joseph Krug, un vino capace di offrire una complessità e una profondità senza pari.
- Krug Clos du Mesnil: Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da un’unica parcella nel villaggio di Mesnil-sur-Oger, questo champagne riflette la purezza e la finezza del terroir.
- Krug Clos d’Ambonnay: Raro e prezioso, è ottenuto da un’unica parcella di Pinot Noir a Ambonnay, uno dei più grandi villaggi Grand Cru della Champagne. Si tratta di uno champagne dalla potenza straordinaria e dalla personalità inconfondibile.
- Krug Rosé: Unico nel suo genere, questo rosé di prestigio è capace di elevare l’esperienza culinaria grazie alla sua struttura ricca e ai suoi aromi intensi.
Krug e la gastronomia: gli abbinamenti perfetti
Il fascino di Krug non si limita al solo mondo delle bollicine, ma si estende anche alla gastronomia di alto livello. Grazie alla sua complessità e versatilità, lo champagne Krug si presta a una vasta gamma di abbinamenti culinari. Dall’alta cucina fino ai piatti più semplici, Krug sa esaltare i sapori e creare un perfetto equilibrio tra cibo e vino.
Gli abbinamenti ideali variano in base ai diversi prodotti della maison. La Grande Cuvée, ad esempio, si sposa meravigliosamente con frutti di mare, piatti a base di pesce, e persino carni bianche. Il Krug Rosé, con il suo carattere deciso, è perfetto con piatti saporiti come il foie gras, le carni rosse o i dessert al cioccolato.
Le collaborazioni con gli Chef
Le collaborazioni con gli chef sono uno degli aspetti più distintivi di Krug. La maison ha avviato partnership con alcuni dei più grandi nomi della cucina mondiale per creare abbinamenti che elevano l’esperienza dello champagne a nuove vette. Un esempio di questa sinergia tra cibo e vino è il progetto “Krug x Mushroom“, un’iniziativa che esplora l’incredibile versatilità dei funghi in cucina e la loro capacità di esaltare le qualità dello champagne.
Un ulteriore esempio di questa filosofia si trova nelle “Krug Stories“, dove chef di fama internazionale, come Arnaud Lallement, esplorano il concetto di terroir e le connessioni profonde tra il cibo e il territorio. In particolare, l’iniziativa “Comforting Echoes of the Terroir” sottolinea l’importanza del legame tra lo champagne Krug e la cucina confortante, mostrando come uno stesso terroir possa influenzare sia il vino che gli ingredienti locali.
Queste collaborazioni non solo celebrano la qualità dello champagne Krug, ma promuovono anche un nuovo modo di vivere l’enogastronomia: un percorso sensoriale che esplora le profondità del gusto, facendo eco al terroir da cui provengono.
Alla Locanda del Pilone, gli ospiti possono vivere queste esperienze gastronomiche d’eccellenza, grazie a menù creati appositamente per esaltare i sapori e le note aromatiche di Krug.
40 minuti per comprendere l’eccellenza: degustazione guidata di Krug nelle Langhe
Krug non è solo uno champagne, ma un’esperienza sensoriale che celebra l’eccellenza. Alla Locanda del Pilone, questo incontro tra l’arte del vino e la gastronomia trova la sua massima espressione, grazie a degustazioni esclusive e collaborazioni con chef stellati.
La Locanda del Pilone offre ai propri ospiti la possibilità di vivere un’esperienza unica: una degustazione guidata di champagne Krug, immersi nella cornice mozzafiato delle colline delle Langhe. Durante questo esclusivo percorso enologico di 40 minuti, i partecipanti potranno scoprire le diverse etichette della maison e approfondire i segreti che rendono Krug uno dei marchi più prestigiosi al mondo.
La degustazione, condotta da esperti sommelier, non solo permette di apprezzare le sfumature di ogni cuvée, ma offre anche un viaggio attraverso la storia e la filosofia di Joseph Krug. Per rendere l’esperienza ancora più memorabile, la degustazione può essere accompagnata da una selezione di prelibatezze culinarie, pensate appositamente per esaltare le qualità organolettiche di Krug.
Se desideri vivere un momento indimenticabile, scoprire le Langhe con una degustazione di Krug è un’opportunità da non perdere, prenota ora la tua esperienza visitando il nostro sito e lasciati sedurre dal fascino senza tempo di Krug.
